Bahan A
24 keping biskut tiramisu (12 pun dah cukup)
250 gm keju cream [philidephia]
150 ml yogurt asli (saya guna Sunglo Yoghurt)
1/2 cawan gula kastor (saya guna gula biasa aje)
1/2 cawan air ]
1 s/ k nescafe ] bancuhkan (saya guna Old Town 3-in-1. mmg bancuh untuk minum, guna sikit utk Tiramisu)
serbuk koko
Bahan B
150 ml air ]
1 s/b serbuk agar2 ] masakkan sampai mendideh (saya kacau dalam air panas aje)
Cara
1. Susunkan 12 keping biskut tiramisu.
2. Basahkan biskut tiramisu dengan air nescafee.
3. Pukul keju dan gula sehingga gebu.
4. Masukkan yogurt dan pukul lagi sehingga rata.
5. Masukkan bahan B dan kacau rata.
6. Sapukan sebahagian adunan keju atas biskut tiramisu.
7. Ulangkan lagi untuk lapisan kedua sama saperti lapisan pertama.
8. Ayakkan serbuk koko [coklat] atas lapisan yg kedua.
9. Sejukkan beberapa jam sebelum dihidangkan.
NOTA:
adunan ini memang agak moist dan lembut.. so kena makan secara scooping gitu..
tapi memang sedappp..
Another collection. Found this at erna's fotopage. Originally from kak rossya
Fairy Cakes -Kak Rossya
125gm butter
125gm caster sugar
125gm self-raising flour
2 eggs
1 tsp Vanilla
Campur semua bahan dan pukul sampai sebati dan 'smooth'. Sudukan dalam acuan. Bakar dalam 'preheated' oven 180'c selama 15 mins.
p/s: mudahkan resepinya.. mommy sampai boleh hafal terus yang penting sedap! texture dia spongy gitu..thanks kak rossya for this easy but yummylicious recepi
sesuai untuk party kanak-kanak especially buat dlm cup kecik-kecik dengan hiasan warna-warni
Updated on 5 April 2007:
Comment: Resipi ni mmg superb!! The taste is sooo yummylicious but quite too sweet (maybe because I used coarse sugar). And thanks to Erna kerana membelikan paper cups ituuuuu. Muaaaaahs
I have to give tonnes of credits to Ida for sharing her recipes
Bahanya :1
2 cawan tepung
2 cawan gula halus
1/2 cawan serbuk coco
1-1/2 sudu teh baking soda
1-1/2 cawan susu segar
1/2 cawan butter ( guna marjerin ajee)
2 sudu esen vanilla
2 biji telur ayam (mana tahu kot2 ada yang letak telur itik or telur burung unta lak )
secubit garam.
caranya :-
panaskan oven dulu 350degree.
1. sukat semua bahan2 diatas kecuali telur telur terus dipukul didalam bekas dengan kelajuan yang perlahan sehingga sebati.
2. tinggikan kelajuan selama 2 minit.
3. masukkan kesemua bahan diatas - pukul hingga sebati.
4. bakar didalam acuan cupcakes selama 10-20 minit (nak pastikan cucuk dengan lidi, dah licin boleh angkat dan sejukan)
nak hias lak boleh wat
Chocolatre Buttercream
bahanya : 1 buku butter ( guna 1 cawan marjerin ajee)
1/2 cawan coco (guna 2 sudu serbuk koko + 1 sudu teh coklat emulco)
4 cawan gula halus (guna 1 cawan aje sebab marjerin pun sikit ajee)
1/4 cawan susu segar.
caranya :
1. pukul butter dengan kelajuan tinggi selama 30saat sehingga lembut.
2.masukkan serbuk koko dan gula - pukul hingga ringan.
3.masukkan susu dan pukul hingga ringan .
Seperti biasa, paste recipe dulu...
(Resipi ni kepunyaan Mama Sayang)
Bahan untuk pastry:
500 gm tepung self raising
250 gm mentega sejuk (dipotong dadu)
150gm tepung gula
1 biji telur (dipukul sedkit)
air sejuk secukupnya
Peraturan
Tepung dan gula diayak. Gaul mentega, gula dan tepung hingga menjadi sepert serbuk roti. Kemudian masukkan telur dan diuli lagi. Masukkan air sejuk sedikit2 dan
uli hingga menjadi lembut. Perapkan doh selama I jam di dalam peti sejuk kemudian terap kedalam acuan pie kecil2. Bakar selama 175 deg selama 20.
Adunan ini boleh disimpan dipeti sejuk dan simpan di air tight container. (ika ada balance)
Pesanan: Untuk crustnya, selepas bakar, Shida sapukan sedikit cokelat (Double Boil)...
Bahan-bahan custard
200 gm gula halus
300 gm sus cair
150 gm tepung custard
450 gm air
I biji kuning telur
I packet agar-agar serbuk (plain)
Bancuh sedikit air, tepung custard dan telur hingga sebati lalu ditapis. Satukan air dan jus didalam periuk dan dimasak atas api sehingga berwap. Masukkan adunan custard dan kacau hingga aduna licin dan pekat. Masukkan adunan custard kedalam acuan pastri, jangan isi penuh ben rangan untuk mengisi buah-buahan
hirisan (cocktails). sapukan adunan agar-agar keatas
buah-buah yg telah disusun atas custard dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
my method pulak , biasa lee cari jalan paling mudah dan sempoi....
mcm nak dptkan hirisan buah plum yang nipis tu kan... senang ajee gunakan penyagat (mcm dlm gambar tu - nie beli kat chowkit RM10 ajee mcm2 boleh buat tau )
letak kan piping jelly atas buah plum yang dah dihiris tadi gaul kan dan letak terus atas custard tu ...
Source : ida
Ni pun belum try jugak. Compile dulu :p
Bahan Kering
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam
Bahan Basah
1/2 cawan @ 80 gm mentega, dicairkan
1/2 cawan gula castor
45g cream cheese, dicairkan
1 biji telur, dipukul sedikit
1/4 cawan orange juice (sunquick)
1/2 cawan chocolate chips (salut dengan sedikit tepung gandum)
Cara
Panaskan oven ke suhu 180'C.
Ayak bahan2 kering ke dalam bekas besar dan kacau rata. Buatkan lubang ditengahnya. Ketepikan.
Cairkan butter, angkat dari api dan masukkan gula. Kacau hingga gula hancur. Masukkan bahan2 lain dan kacau sebati.
Tuangkan adunan basah ke dalam adunan kering dan kacau hingga ia jadi berketul2 gitu...jangan terlalu kacau atau muffin akan jadi keras. Taburkan chocolate chips tadi dan gaul sedikit.
Masukkan adunan ke dalam acuan 3/4 penuh dan bakar selama 20-25 minit.
Source : nina
This recipe turned out to be my baby's dinner
INGREDIENTS
• 3 cups uncooked tube pasta
• 6 bacon strips, diced *Omitted this. I used minced chicken, broccoli, spinach & shitake mushroom instead*
• 2 garlic cloves, minced *I used crushed ones*
• 1 1/4 cups milk *I used my baby's formula milk*
• 1 (8 ounce) package cream cheese, cubed *Not in the fridge*
• 1/2 cup butter or margarine, cubed *I used vegetable oil*
• 1/2 cup grated Parmesan cheese
DIRECTIONS
1. Cook pasta according to package directions. Meanwhile, in a large skillet, cook bacon (chicken, mushroom) until crisp. Remove to paper towels. In the drippings, saute garlic (and onion) until tender. Add the milk, cream cheese and butter; stir until smooth. Stir in the Parmesan cheese and bacon; heat through. Drain pasta; toss with sauce.
NOTE
I added quartered onion and a little bit of 'asam keping'. I made spinach puree and added it into the milk. Added 2 table spoons flour to the milk too!
Source : allrecipes.com
INGREDIENTS
1 tablespoon active dry yeast
1 teaspoon white sugar
1/4 cup all-purpose flour
1/4 cup water
1/2 cup warm water
1 1/2 cups all-purpose flour
1/4 teaspoon salt
2 tablespoons white sugar
1 tablespoon vegetable oil
1/2 teaspoon baking powder - I omitted this
DIRECTIONS
Mix together yeast, 1 teaspoon sugar, 1/4 cup flour, and 1/4 cup warm water. Allow to stand for 30 minutes.
Mix in 1/2 cup warm water, flour, salt, 2 tablespoons sugar, and vegetable oil. Knead until dough surface is smooth and elastic. Roll over in a greased bowl, and let stand until triple in size, about 2 1/2 to 3 hours.
Punch down dough, and spread out on a floured board. Sprinkle baking powder evenly on surface, and knead for 5 minutes. Divide dough into 2 parts, and place the piece you are not working with in a covered bowl. Divide each half into 12 parts. Shape each part into a ball with smooth surface up. Put each ball on a wax paper square. Let stand covered until double, about 30 minutes.
Bring water to a boil in wok, and reduce heat to medium; the water should still be boiling. Place steam-plate on a small wire rack in the middle of the wok. Transfer as many buns on wax paper as will comfortably fit onto steam-plate leaving 1 to 2 inches between the buns. At least 2 inches space should be left between steam-plate and the wok. Cover wok with lid. Steam buns over boiling water for 15 minutes.
REMOVE LID BEFORE you turn off heat, or else water will drip back onto bun surface and produce yellowish "blisters" on bun surfaces. Continue steaming batches of buns until all are cooked.
Source : allrecipes.com
Bahan-bahan:
Ikan bilis - digoreng
Tempe - digoreng
Kentang - dihiris nipis & digoreng
Bawang Merah
Bawang Putih
Cili kisar
Air Asam Jawa
Garam & Gula
Cara-cara:
1. Tumbuk bawang merah & bawang putih
2. Tumis bawang dengan cili kisar
3. Masukkan air asam jawa, gula dan garam
4. Biar sehingga agak kering
5. Akhir sekali, gaulkan semua bahan yg telah digoreng dengan sambal
