Cencaru Sambal

Bahan-bahan:
Ikan Cencaru
3 sudu Cili Kisar
2 ulas Bawang Putih ] ditumbuk
4 ulas Bawang Merah ]
2 hirisan Bawang Besar
1 cawan Air Asam Jawa
1 sudu kecil Belacan
Garam

Cara-cara:
1) Goreng ikan cencaru. Asingkan
2) Tumis bahan tumbuk dan cili kisar
3) Masukkan belacan. Biarkan seketika
4) Masukkan air asam dan garam. Biar sampai mendidih
5) Masukkan hirisan bawang besar. Biar sehingga separuh layu. Siap!!